시래기 묵은지감자탕 만드는 법 레시피 소스 돼지등뼈요리 감자탕 만드는 법 문장 사진 요리 by_배화시래기 묵은지감자탕 만드는 법 레시피 소스 돼지등뼈요리 감자탕 만드는 법 문장 사진 요리 by_배화시래기 묵은지감자탕 만드는 법 레시피 소스 돼지등뼈요리 감자탕 만드는 법 문장 사진 요리 by_배화봄볕은 따듯한데, 봄바람이 차가워서 그런지 감기로 입맛도 없어.. 감자탕 먹으러 갔더니, 세상에.. 가격만 비싸고 먹을 것도 없고 시래기가 몇 개 들어있었다.대박!! 내가 해먹으면 푸짐하고 맛있지…라며 며칠 뒤 집에 있는 재료로 돼지등뼈만 1.5kg 사와서 만들면 가족들이 “우리 감자탕 진짜 맛있다”며 먹었던 돼지감자탕 만드는 법을 소개해본다.★ 감자탕 레시피 대용량이라.. 4인분 정도는 반으로 줄여주세요 ★감자탕 만드는 법재료 돼지등뼈 1.5kg, 묵은지1포기, 해장기 600g, 묵은지1포기, 감자7개, 대파1대, 청양고추2포기 고추1개, 수배혈제거설탕2큰술, 돼지등뼈삶은재료 월뚜껑잎 2장, 생강1조각, 알후추 15~20개, 소주1컵무청시래기밑간된장15~설탕작은술, 들기름큰술, 감자탕소스조미료된장2큰술(간장가루), 계량스푼 [참고] 밥숟가락 1=10ml감자탕 만드는 법재료 돼지등뼈 1.5kg, 묵은지1포기, 해장기 600g, 묵은지1포기, 감자7개, 대파1대, 청양고추2포기 고추1개, 수배혈제거설탕2큰술, 돼지등뼈삶은재료 월뚜껑잎 2장, 생강1조각, 알후추 15~20개, 소주1컵무청시래기밑간된장15~설탕작은술, 들기름큰술, 감자탕소스조미료된장2큰술(간장가루), 계량스푼 [참고] 밥숟가락 1=10ml돼지 등뼈 요리의 뼈에서 피를 제거하기 위해 찬물에 담가 설탕 2큰술을 넣어 2~3시간 동안 피가 충분히 나도록 한다.잘 우러난 피를 버리고 뼈가루 등이 있을 수 있으므로 여러 번 깨끗이 세척하여 건져둔다.잘 우러난 피를 버리고 뼈가루 등이 있을 수 있으므로 여러 번 깨끗이 세척하여 건져둔다.끓는 물에 씻어둔 돼지 등뼈를 넣고 소주 1컵을 넣어 살짝 데치면서 불순물이나 비린내를 제거할 때 주의사항! 찬물에 넣고 끓이면 냄새가 날 수 있으므로 반드시 끓는 물에 넣어 육질을 수축시키면서 가볍게 삶아야 한다.거품이 나면서 보글보글 끓으면 하나씩 꺼내서물을 끓여서 온수로 기름 찌꺼기를 깨끗이 씻는다~예쁘게 돼지등뼈 손질해놓으면 돼지등뼈감자탕 만드는 법 50% 완성~등뼈감자탕 양념장만들기 된장2큰술, 고추장1큰술, 양조간장5큰술, 매운간장3큰술, 요리주2큰술, 다진마늘4큰술, 생강가루작은술, 물엿2작은술, 설탕1큰술, 후추가루 넉넉히분량의 감자탕 조미료를 넣고 감자탕 소스를 만들어 놓는다묵은지, 감자탕, 감자는 껍질을 벗겨 놓고 묵은지는 속재료가 많을 경우 체를 쳐서 반으로 썰어 준비해 둔다.무청 시래기는 자르지 않고 오래 그대로 사용하면서 된장 1큰술, 설탕 1작은술, 들기름 1큰술을 넣고 비벼서 밑간을 하면 더욱 부드럽고 맛있는 시래기 감자탕이 된다.감자탕 만드는 법, 감.국재료를 적당한 용기에 (초대형 냄비) 골고루 돌려 넣고준비한 감자탕 소스 넣어줄게물을 4컵 붓고 센불에 끓이기 시작한다~뚜껑을 덮고 끓이면서 감자탕 재료 바닥에 눌어붙지 않도록 중간에 흔들리면서 센 불에서 30분간 돼지뼈감자탕을 만든다.30분 후 재료는 아직 익지 않았지만 물이 부족하면 추가하면서 중불에서 화력을 줄여 30분 정도 끓여 총 1시간 정도 시래기감자탕을 만든다.묵은지, 감자탕, 묵은지도 부드럽게 익고 시래기도 부드럽게 익으면 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어준다.돼지 등뼈가 분리될 정도로 잘 익은 돈코츠 감자탕 부족한 양념은 얇은 간장 또는 어간장을 넣어 취향에 맞게 조절한다.묵은지감자탕을 만드는 동안 물 1컵, 초간장 2큰술을 넣고 끓인 돼지등뼈감자탕 전문점보다 깔끔하고 맛있는 감자탕 만드는 방법이 완성된다묵은지감자탕을 만드는 동안 물 1컵, 초간장 2큰술을 넣고 끓인 돼지등뼈감자탕 전문점보다 깔끔하고 맛있는 감자탕 만드는 방법이 완성된다우리가족은 세련된 음식보다 등뼈감자탕처럼 푸짐하고 매운 음식을 해두는 것이 맛있게 먹었다고 하니 정말 촌스러운 맛이구나^^;묵은지, 시래기, 감자, 돼지등뼈 중 어느 하나라도 빠지면 서운할 것 같은 감자탕을 맛있게 만드는 데 시간이 걸릴 뿐 재료도 비교적 간단한 감자탕 만드는 법 어렵지 않게 감자탕 레시피를 적은 순서대로 하시면 꼭 성공 100% 당첨됩니다^^ 맛있게 만들어 보세요:)#시래기감자탕 #묵은지감자탕 #감자탕만드는법 #감자탕레시피 #감자탕소스 #돼지등뼈감자탕만드는법 #돼지등뼈요리
